Vì sao cua lông Thượng Hải chính gốc hồ Dương Trừng lại đắt giá đến vậy?

Khám phá lý do vì sao cua lông hồ Dương Trừng được gọi là vua cua Trung Hoa. Gạch béo, thịt ngọt, nguồn gốc chính gốc Thượng Hải chỉ có tại Au Gourmet!

Trong thế giới ẩm thực Trung Hoa phong phú và tinh tế, cua lông Thượng Hải luôn giữ một vị trí đặc biệt không chỉ bởi hương vị đậm đà, mà còn bởi giá trị văn hóa và sự quý hiếm. Trong số đó, cua lông hồ Dương Trừng là cái tên được giới sành ăn tôn vinh vượt xa mọi tiêu chuẩn thông thường.

So với nhiều loại cua thông thường, cua lông hồ Dương Trừng có nguồn gốc và môi trường sống vô cùng đặc biệt. Hồ Dương Trừng nằm ở tỉnh Giang Tô, cách Thượng Hải khoảng 80km là vùng nước ngọt sạch sẽ, giàu khoáng chất và có độ mặn lý tưởng. Đây là điều kiện hoàn hảo để cua phát triển tự nhiên trong suốt chu kỳ sinh trưởng kéo dài hơn nửa năm.

Chính môi trường độc đáo đã tạo nên chất lượng vượt trội cho cua lông nơi đây: phần mai cứng, thân hình cân đối, lớp lông quanh càng dày và mềm. Khi hấp chín, cua toả hương thơm nhẹ, phần gạch vàng óng, đặc sánh, mang vị béo ngậy tự nhiên mà không hề ngấy. Thịt cua chắc, ngọt, giàu đạm và khoáng chất tạo nên trải nghiệm vị giác đậm chất Thượng Hải.

Trong khi đó, các loại cua lông nuôi tại vùng khác thường có kết cấu thịt kém chắc, gạch ít và vị ngái đặc trưng do điều kiện nước không đạt chuẩn như hồ Dương Trừng. Màu sắc cua thường nhạt, hình dáng thiếu đồng đều và không có độ thơm thanh đặc trưng của cua chính gốc Thượng Hải.

Với mùa vụ ngắn chỉ kéo dài từ tháng 9 đến tháng 11 và sản lượng giới hạn, cua lông Thượng Hải đã trở thành một phần di sản văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Đây là lý do vì sao mỗi năm, người dân bản địa và khách sành ăn từ khắp nơi đều “săn lùng” cua lông hồ Dương Trừng như một cực phẩm mùa thu không thể thay thế.

Bạn đang tìm nơi để thưởng thức cua lông hồ Dương Trừng chính gốc?
Au Gourmet nhập khẩu cua lông Thượng Hải chuẩn hồ Dương Trừng, vận chuyển đường hàng không mỗi tuần trong mùa. Đặt hàng ngay để trải nghiệm trọn vẹn hương vị tinh hoa!

Đặt hàng Cua lông Thượng Hải TẠI ĐÂY

______________________

Cơ sở 1: Số 77 Trần Quốc Toản - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Cơ sở 2: Số 48 Liên Trì - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Hotline: 1900 6858

Website: https://augourmet.com.vn