CÓ GÌ TRONG LOẠI NẤM ĐƯỢC VÍ NHƯ “KIM CƯƠNG ĐEN” CỦA GIỚI ẨM THỰC?

Không có gì là quá khi dùng những ngôn từ hoa mỹ này để nói về Nấm Truffle. Thứ mùi hương đặc trưng kỳ diệu chính là điều khiến Truffle trở thành món ăn đáng mơ ước, được so sánh như món trang sức quý giá.

Không có gì là quá khi dùng những ngôn từ hoa mỹ này để nói về Nấm Truffle. Thứ mùi hương đặc trưng kỳ diệu chính là điều khiến Truffle trở thành món ăn đáng mơ ước, được so sánh như món trang sức quý giá. Nó là sự hòa quyện của hương đất ẩm và mùi xạ, mùi gỗ sồi và bùi như hạt óc chó, vị ngọt đậm với chút cay nhẹ như ô liu đen. Những tín đồ của Truffle nói rằng khi nếm thử, cứ như thể một quả bom tình yêu bùng nổ trong khoang miệng.

Gần như không thể nuôi trồng nấm Truffle, những cây nấm chất lượng nhất đâm chồi sâu dưới lòng đất, và chỉ lợn rừng hay những chú chó được huấn luyện mới có thể đánh hơi và tìm thấy, khó khăn như cách mà người ta tạo ra kim cương. Và nơi bạn có thể mua Truffle tươi hảo hạng nhất là thị trấn Carpentras - Pháp, thị trường bán buôn Truffle truyền thống.

Ở Paris, điểm hẹn cho những người sành ăn Truffle là nhà hàng Maison de la Truffe. Thành lập năm 1932 bởi những thương gia từ Carpentras, nơi đây được coi là nhà chế tác của viên kim cương đen này, nơi đặt ra chuẩn mực về Truffle trên toàn thế giới. Thực khách có thể thưởng thức Truffle trong mọi món ăn của menu nhà hàng. Và với ý tưởng tuyệt vời để phục vụ Truffle tới toàn bộ người dân, Maison de la Truffle cung cấp những phụ phẩm từ Truffle: các loại dầu, sốt, mỳ pasta hay cơm risotto… Với bất kỳ món ăn nào, chỉ một chút hương vị Truffle thôi cũng đủ để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực lên mức thượng hạng.

Giờ đây, chính bạn sẽ có được trải nghiệm này khi đến với Au Gourmet. Au Gourmet tự hào phân phối độc quyền sản phẩm của Maison de la Truffle tới những thực khách sành ăn tại Việt Nam. Đây cũng là món ăn độc đáo được Au Gourmet khuyên dùng cho các bữa tiệc đón mùa lễ hội cuối năm!