Quy trình nuôi dưỡng hàu Gillardeau

Tại các trang trại hàu Gillardeau, những người nông dân không chỉ làm việc đơn thuần mà họ thực sự nuôi dưỡng niềm đam mê với hàu. Vậy quy trình nuôi hàu Gillardeau có gì đặc biệt hãy cùng Au Gourmet tìm hiểu nhé

Tại các trang trại hàu Gillardeau, những người nông dân không chỉ làm việc đơn thuần mà họ thực sự nuôi dưỡng niềm đam mê với hàu. Chìa khoá để có được hàu Gillardeau chất lượng cao đó là tinh thần trách nhiệm, tính kỷ luật, sức sáng tạo và khả năng làm việc nhóm.

Bên cạnh đó việc nuôi hàu đi đôi với việc bảo vệ hệ sinh thái biển. Maison Gillardeau quan niệm biển là một phần tất yếu trong di sản chung, việc khai thác và phát triển hàu Gillardeau luôn gắn liền với quá trình bảo tồn thiên nhiên.

Cho đến ngày nay, việc thưởng thức hàu và đặc biệt là hàu Gillardeau được xem như biểu tượng cho trải nghiệm tinh tế tại những bữa tiệc sang trọng. Gần như toàn bộ các nhà hàng sang trọng bậc nhất tại Pháp đưa hàu Gillardeau vào danh mục “must-try” trong menu.

Không phải ngẫu nhiên Gillardeau được tôn vinh với danh hiệu “Roll-Royce của các loài hàu”. Mỗi con hàu được khắc lên mình chữ “G” - Một biểu tượng cho chuẩn mực hàu cao cấp.

Trong suốt hơn 4 thế kỷ qua, 4 thế hệ của dòng họ Gillardeau tuân thủ tiêu chuẩn nuôi hàu vô cùng nghiêm ngặt. Hàu được nuôi dưỡng trong vùng biển sạch, độ mặn và nồng độ oxi được kiểm soát chặt chẽ, mỗi ngày đều thực hiện phân tích nước theo nhiều phương pháp khác nhau và đặc biệt trong túi lưới dành cho 1000 con hàu chỉ nuôi từ 130-150 con hàu Gillardeau.

Trải qua 3 năm được nuôi dưỡng trong vùng biển sạch với chất lượng được kiểm soát chặt chẽ, từng con hàu mang đậm hương vị của biển cả.

Ngay khi vừa nhìn thấy hàu Gillardeau được mở ra, thực khách sẽ vô cùng ấn tượng bởi màu trắng tựa ngọc trai và mùi hương của vùng biển Atlantic lan tỏa bao trùm toàn bộ không gian. Từng thớ thịt hàu tròn trịa, đầy đặn, khi nhai có thể cảm nhận được độ dai giòn, vị đậm, chút béo, sự thanh mát và cuối cùng là một chút ngọt nhẹ đọng lại trên vòm miệng.

Như một kho báu được cất giữ lâu trong lòng đại dương, hàu Gillardeau mang trong mình hương vị tinh tế, trong trẻo quyện cùng vị khoáng tươi mát khiến bất kỳ ai mê mẩn, cuốn hút. Nhiều đầu bếp có sao Michelin nhận định: “Nhắm mắt lại và tận hưởng hương vị của hàu Gillardeau tưởng như ta đang ngồi bên bờ biển Đại Tây Dương ngắm nhìn những làn sóng xanh ngắt hiền hòa”

Tự hào là Thương hiệu cung cấp đồ ăn Pháp hàng đầu tại Việt Nam, Au Gourmet cam kết mang đến hàu Gillardeau với chất lượng bậc nhất, dịch vụ tốt nhất.

_______________________

Địa chỉ: Số 77 Trần Quốc Toản - Hoàn Kiếm - Hà Nội

Hotline: 1900 6858