BÁNH MACARON NGON NHẤT HÀ NỘI MUA Ở ĐÂU

Macaron tuy “tí hon” nhưng lại là một trong những biểu tượng kinh điển mỗi khi nhắc đến nền ẩm thực nước Pháp. Hai tên tuổi tạo nên bản sắc Macaron là Ladurée và Pierre Hermé Paris với lịch sử làm macaron lâu đời. Hãy cùng Âu Gourmet tìm hiểu về lịch sử những chiếc bánh đáng yêu này nhé!

Macaron - Tinh hoa ẩm thực nước Pháp

Macaron là cái tên xuất phát từ nước Ý hay còn gọi là Maccarone (Maccherone) (có nghĩa là nhào mịn, bởi bề mặt bánh rất mịn). Cũng vì cái tên xuất phát từ Ý này mà nguồn gốc chiếc bánh tới nay vẫn là vấn đề tranh cãi mỗi khi nhắc đến. Theo nhiều người, Macaron có nguồn gốc từ những đầu bếp bánh ngọt Italy đã theo công nương Catherine de Mesdicis sang Pháp năm 1533 khi bà kết hôn với vua Henry II.

Lại có câu chuyện khác cho rằng tại thị trấn Nancy, vùng Lorraine của nước Pháp có một tu viện mà ở đó mọi người không được phép ăn thịt. Để đáp ứng được chế độ ăn uống hà khắc này cũng như mang lại nguồn thu nhập giúp vượt qua khó khăn, hai nữ tu là Marguerite và Marie - Elisabeth đã tạo ra những chiếc bánh Macaron.

Những chiếc bánh macaron hảo hạng chinh phục cả thế giới

Nói Macaron gói trọn nước Pháp trong từng chiếc bánh quả không sai bởi Macaron không chỉ mang vẻ ngoài tinh tế, lãng mạn và sang trọng đúng đặc trưng của của Paris hoa lệ mà còn mang trong mình hương vị mê đắm lòng người.

Ban đầu macaron chỉ đơn giản là chiếc bánh làm từ bột, trứng và đường được hình như những chiếc bánh quy thông thường. Mãi cho đến đầu thế kỷ 20, bánh macaron mới trở thành “chiếc hamburger” với hai miếng bánh mỏng úp lại và một lớp nhân dẻo mềm, thơm ngọt với nhiều hương vị khác nhau như socola, hạnh nhân, dâu, cam, quế, chanh… nhờ sự sáng tạo của Pierre Desfontaines – đầu bếp nhà hàng bánh ngọt Ladurée và Piere Hermé Paris.

Ladurée – Nàng công chúa bánh ngọt Pháp

Macaron hầu hết được làm từ lòng trắng trứng, đường cát và bột hạnh nhân. Điều làm cho chiếc bánh được ưu ái nhất nhì nước Pháp trở nên đặc biệt chính là phần bơ của nhân bánh. Macaron Ladurée là sự cân bằng hoàn hảo không hơn không kém của mọi loại hương vị – vị ngọt nhẹ nhàng kết hợp lớp vỏ bên ngoài giòn bên trong mềm xốp, hơi chát cùng kết cấu hoàn hảo tạo nên bản giao hưởng tinh tế tan chảy trong miệng. Macaron được ví như nàng công chúa đỏng đảnh, yêu kiều của làng bánh Pháp.

Nàng công chúa bánh ngọt Pháp Ladurée

Pierre Hermé Paris – Những chiếc macaron sinh ra từ bàn tay “phù thủy bánh ngọt Pháp”

Dù theo sau Ladurée gần cả trăm năm nhưng với sự kiên trì và không ngừng sáng tạo của vua bánh Pierre Hermé, Macaron by Pierre Hermé đã trở thành món ăn vươn tầm quốc tế. Những chiếc bánh của Pierre Hermé không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có hình dáng độc đáo đẹp mắt, vừa tạo nên sự cân bằng về vị giác, khứu giác vừa tạo sức hút về cả thị giác cho thực khách khi thưởng thức. Và chiếc bánh macaron tạo nên tên tuổi vị vua bánh ngọt này cũng như là cuộc cách mạng lớn trong nghệ thuật làm bánh chính là sự kết hợp độc đáo giữa macaron và chocolate.

Pierre Hermé Macaron được tạo nên từ bàn tay "phù thủy bánh ngọt Pháp"

Mua macaron tại Hà Nội tốt nhất?

Nếu có cơ hội đặt chân tới nước Pháp xinh đẹp này thì nhâm nhi chiếc bánh macaron với tách trà, một ly cà phê hay một tách socola nóng vào bữa trà chiều trong một phòng trà hay bên hiên nhà sẽ là một trong những điều bạn nên thử để một lần được “sống như người Paris”. Còn nếu chưa có cơ hội thì đừng lo, Âu Gourmet sẽ giúp bạn tận hưởng những chiếc Macaron hương vị chuẩn Pháp ngay tại nhà.

Au Gourmet- Siêu thị nhập khẩu hàng nội địa Pháp hàng đầu Việt Nam

Âu Gourmet là nhà phân phối chính hãng của Macaron Laduree và Pierre Hermé Paris tại Việt Nam. Là siêu thị nhập khẩu hàng nội địa Pháp cao cấp nhất Việt Nam, Au Gourmet mang tới những sản phẩm chất lượng đỉnh cao cùng dịch vụ tuyệt vời.

Quý khách hàng có thể ghé qua và trải nghiệm Âu Gourmet tại 2 cơ sở:

Cửa hàng 1: 77 Trần Quốc Toản, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cửa hàng 2: 17T4 Hoàng Đạo Thúy, Thanh Xuân, Hà Nội.

MUA BÁNH MACARON TẠI ĐÂY